心斎橋より徒歩３分にある「中華バルJAM」。
ドアを開けるとまるでバーのようなオシャレ空間で
中華を気軽に楽しめる、ありそうでなかった中華バル！
こだわりは空間だけではありません！
オーナー自らが鍋を振ってこだわりの本格中華をご提供。試行錯誤で完成させた「坦々麺」と辛さがやみつきワンコインで楽しめる「麻婆豆腐」は常連お薦めの逸品です。
深夜3時まで営業しているので、夜遅くのご来店も大歓迎です。
白く輝くスープの秘密は白胡麻。 コクがありつつも、さっぱりとした 口当たりで最後まで一気に食べきれます。
牛豚の合いびき肉をしっかりと味付け。
麺に絡まると美味
この上なし。
麺は細め。スープと肉を身にまとい、 旨味を余すところ無くあなたの元へ届けます。
飾りだけじゃないのよ、見逃さないで影の主役。 風味とシャキシャキとした食感のパワーは絶大。
飲んだ後でも、前でも何時でも食べたくなる憎い一品。
混ぜて絡めることで香りが沸きあがります。
辛味と旨味の絶妙なバランスで最後の一滴まで楽しめる計算。
ここにも居ました影の実力者！
食べれば分かる、その存在感。
ほぼ主役なのに、控えめです。
滑らかな口当たりで、お肉の旨味と辛さを引き立てます。
トロトロ、つやつやの餡はみんなのまとめ役。
真っ赤な色に怯えること無かれ、旨味たっぷり含んでます。
最後の一振りが決めての唐辛子。
切れ味のいい辛さが加わります。
- 最もポピュラーな逸品、麻婆豆腐。
優しく優しくカットしたお豆腐を一気に仕上げます。
運ばれる時の香りで分かるこのウマさ。あぁ、白いご飯がほしい！
ひと口食べると、豆腐と肉の旨みが。
甘口か？と思っても油断は大敵。
あとから辛さが追いかけます。ウマ辛がクセになる逸品です。
